Huso Dauricus havyarı
45,90€ - 1.590,00€Kaluga mersin balığı ve Amur mersin balığının (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming) özel bir melezinden elde edilen havyar. En az 12 yıllık olgun mersin balığından alınır. Yumurtalar hafif taneli ve sert, tane boyutu yaklaşık 3,0 ila 3,3 mm daha da büyük, rengi altın, gri, kahverengi, gri-siyah, grimsi kahverengiden altın kahverengiye kadar değişir. Hafif ve nazik Malossol tuzlama yöntemiyle altı çizilen, uzun bir ağızda kalan tada sahip, inanılmaz derecede hassas, tereyağlı bir aroma ile ayırt edilir. Birçok uzman için şu anda dünyanın en iyi havyarı.